البازلاء هي طبق جانبي رائع خاصة مع الأطعمة مثل البطاطس المهروسة والدجاج. تتمثل إحدى الطرق اللذيذة بشكل خاص في تحضير البازلاء في مزجها مع الفطر والبصل في صلصة كريمية لذيذة. في حين أن البازلاء هي إضافة شهية لوجبات الدجاج الصحية ، هل تعلم أن البازلاء مفيدة أيضًا لدعم صحة العين بشكل أفضل؟ لذلك ، إليك الفوائد الصحية للبازلاء لتحسين الرؤية:
البازلاء الخضراء هي خضروات شهيرة غنية بالفيتامينات والمعادن وكذلك فيتوسترولس. هذه الخضروات الحلوة غنية بفيتامين سي.فيتامين سي له خصائص محاربة الجذور الحرة التي تتعلق بحماية الجسم من الالتهابات. هذه المغذيات تحمي أيضًا من الالتهابات في الجسم. من حيث التغطية الغذائية الإضافية ، تشمل البازلاء حمض الفوليك وفيتامين ك وفيتامين أ وفيتامينات فيتامين ب المعقدة مثل الثيامين والنياسين وحمض البانتوثينيك. تشمل العناصر الغذائية الإضافية الزنك والحديد والنحاس والكالسيوم.
فوائد صحة العين: نظرًا لاحتوائها على مركبات الفلافونويد الغنية بمضادات الأكسدة مثل اللوتين والكاروتينات مثل زياكسانثين وفيتامين أ ، فإن البازلاء الخضراء لديها عناصر غذائية داعمة ضرورية للحفاظ على صحة البصر. اللوتين وزياكسانثين ضروريان في الحد من مخاطر أمراض العيون المرتبطة بالعمر وحماية البقعة الصفراء في العين من أضرار الجذور الحرة وبالتالي الحفاظ على صحة الرؤية.
فوائد إنقاص الوزن: هذه الخضار تحتوي على سعرات حرارية أقل من الفاصوليا كما أنها منخفضة الدهون أيضًا. هذه الصفات تجعل من البازلاء الخضراء إضافة جيدة لبرنامج إنقاص الوزن.
يحسن المناعة: البازلاء تتكون من العناصر الغذائية المعززة للصحة التي تشمل النحاس والزنك والكالسيوم والحديد والمنغنيز. تعمل هذه العناصر الغذائية معًا في الجسم لتقليل الآثار السلبية لعوامل الجذور الحرة وبالتالي تعزيز حماية الجهاز المناعي للجسم من الأمراض.
تنظيم مستويات السكر في الدم: البازلاء الخضراء هي مصدر جيد للبروتين كما أنها مصدر جيد للألياف أيضًا. تفيد الألياف الجهاز الهضمي نظرًا لأنها تبطئ امتصاص الطعام في الجهاز الهضمي وهذا الإجراء بالذات يخلق فوائد لفقدان الوزن. تلعب البروتينات أيضًا دورًا جيدًا في امتصاص وتقليل مخازن الدهون في الجسم.
دعم الجهاز الهضمي: محتوى الألياف في البازلاء يجعلها وسيلة مساعدة جيدة للجهاز الهضمي يعمل بشكل صحيح. يساعد محتوى الألياف في البازلاء في القضاء الجيد. بالإضافة إلى ذلك ، تشارك الألياف في العديد من عمليات التمثيل الغذائي الهامة في الجسم.
البازلاء هي إضافة جديرة بالاهتمام لنظامك الغذائي للحفاظ على صحة البصر. مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية تجعل هذه الخضار قوة لتحسين صحة العين ، وصحة الجهاز الهضمي الجيدة ، ومناعة أقوى والتنظيم المناسب لمستويات السكر في الدم لتحقيق أقصى قدر من الصحة.
