اكتشف فوائد فقدان الوزن المذهلة للهليون ، وكيفية تحضيره بشكل أفضل والمقدار الذي يجب أن تأكله للاستفادة القصوى من الهليون – أحد الأطعمة الطبيعية المذهلة التي تعمل على حرق الدهون.
الهليون هو نبات أصله من أوراسيا ، ولكن يُنظر إليه على أنه علاج نادر منذ زمن الإمبراطورية الرومانية. إنه نبات ذو لون أخضر ورمح ورأس به براعم خضراء. يمكنك أن تأكل كل جزء من رمح الهليون.
يمكن شراء الهليون طوال العام وهو متوفر بثلاثة أنواع مختلفة: الأخضر (الأكثر شيوعًا) والأبيض والأرجواني. هل تدرك حقيقة أن الهليون الأبيض ينمو دون الحاجة لضوء الشمس؟ يكاد يكون من المستحيل العثور على الصنف الأرجواني في الولايات المتحدة. إنه غير متوفر في محلات السوبر ماركت الأمريكية ، ولكنه متوفر في أوروبا.
يُزرع الهليون في كاليفورنيا وواشنطن ، وهما ولايتان في الولايات المتحدة ، كما يُزرع في المكسيك وتشيلي. تصدر هاتان الدولتان الأخيرتان المنتجات إلى الولايات المتحدة ، مما يضمن توفر الخضار في معظم الأوقات.
فوائد الهليون في حرق الدهون
الهليون هو مصدر غذائي ممتاز لحمض الفوليك وفيتامين ج والبوتاسيوم. تتمثل وظائف الفولات في دعم استقلاب الأحماض الأمينية ، وتخليق الحمض النووي ، وإنتاج وإصلاح خلايا الدم البيضاء والحمراء. تشير الأبحاث إلى أن حمض الفوليك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
فيتامين سي مفيد في التخلص من التهابات الجسم ، ويحفز عملية التمثيل الغذائي ، مما يمكّنك من حرق المزيد من الدهون.
البوتاسيوم مفيد في تنظيم مستويات ضغط الدم ويساعد في الحفاظ على توازن السوائل في جسمك.
تحتوي الخضار على سعرات حرارية قليلة فقط ، ولا تحتوي على دهون وكوليسترول ، ومحتوى الصوديوم دقيق جدًا. كما وجد أنه يحتوي على كميات وفيرة من مادة الروتين ، وهي مادة مسؤولة عن تقوية جدران الشعيرات الدموية في الجسم. بالإضافة إلى الهليون هو مصدر غذائي مهم لفيتامينات ب 6 والثيامين.
يعتقد الباحثون أنه يحفز جهاز المناعة ويساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الجسم. علاوة على ذلك ، يحتوي على كمية جيدة من فيتامين هـ.
يحتوي الهليون على إينولين ، وهو كربوهيدرات لا يهضمها الجسم ، بل يستخدمها الجسم لتغذية البكتيريا الصحية الموجودة في الأمعاء. هذا يحافظ على القناة المعوية الخاصة بك ويبقيها خالية من البكتيريا غير الصحية.
يحتوي جذر الهليون على مركبات تسمى جليكوسيدات الستيرويد والتي قد تكون قادرة على مساعدة جسمك على مكافحة الالتهابات. يوصي المعالجون بالأعشاب الصينيون بجذر الهليون في علاجاتهم لعلاج التهاب المفاصل.
يحتوي الهليون على فركتو قليل السكاريد (FOS) ، وهو مدر طبيعي للبول يعد عاملاً محددًا عند محاولة حرق الدهون في الجسم. تساعد هذه البكتيريا المفيدة في استعمار القولون.
الأسبارجين مادة قلويد موجودة في الهليون تساعد على تحفيز الكلى لأنها تعمل على تحسين الدورة الدموية. يساعد القلويد على تفكيك الدهون من الخلايا ، نظرًا لقدرته على تكسير حمض الأكساليك. عندما يتحلل الحمض ، يتم فصل الدهون عن الخلايا.
يحتوي نصف كوب من الهليون المطبوخ على 25٪ تقريبًا من الاحتياج اليومي لحمض الفوليك ، وأكثر من 80٪ من الاحتياج اليومي لفيتامين سي.
بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي الهليون على مواد كيميائية نباتية صحية ، وهي مصدر نباتي طبيعي يساعد في حماية الصحة العامة الجيدة للجسم.
تحضير الهليون
الهليون هو طعام رائع يجب دمجه في أي طبق. طعمها شهي سواء كنت تأكله كمرافق نباتي لطبق ما أو إذا كنت تأكله بمفرده. أضف القليل من الهليون إلى سلطة العشاء التي تحب تناولها! طعمها لذيذ مع سمك التونة أو الدجاج أو سلطة ذات أوراق خضراء.
إذا كنت تريد أن تأكل شيئًا لذيذًا ، فحاول غمس حبات الهليون الساخنة أو الباردة في واحدة من تتبيلات السلطة قليلة الدسم المفضلة لديك. تناول الهليون كمقبلات أو مقبلات.
يجب عليك اختيار سيقان خضراء داكنة متينة عند شراء الهليون. هل تعلم أن العمر يمكن تحديده بقياس سمك الرمح؟ نباتات الهليون الأصغر لها حراب رفيعة للغاية ، والنباتات الأقدم لها رماح أكثر سمكًا. تأكد من اختيار الهليون بسيقان مستقيمة ونصائح غير مفتوحة. ليست طازجة إذا كانت السيقان صلبة وليس لها لون أخضر فاتح. تجنب هذه! بالإضافة إلى ذلك ، حاول العثور على السيقان التي يكون قطعها رطبًا ، بدلاً من السيقان الجافة. يجب أن تتأكد من اختيار الهليون الذي له نفس الحجم الأساسي (في الطول والعرض) للتأكد من طهيه بشكل صحيح.
ليس من الجيد غسل الهليون في وقت مبكر ؛ بدلاً من ذلك ، انتظر حتى تأكله. عندما يحين وقت غسلها ، لا تغمرها بالماء. لتخزين الهليون بشكل صحيح ، احتفظ به في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين مع قطع الأطراف ، وضعها في وعاء من الماء.
إذا قمت بتقشير الجزء السفلي من السيقان ، فلن تخاطر بتناول الأجزاء الخشبية. هذا هو الحال بشكل خاص عندما يكون هناك سيقان أوسع.
كمية للأكل
كوب واحد من الهليون يساوي 90 جرامًا فقط. هذا يساوي ما يقرب من ستة حراب من الهليون. هذا مبلغ جيد للخدمة على أساس يومي.
تأكد من تناول الكثير من الخضار من جميع الأنواع كل أسبوع. تناول مجموعة متنوعة ، وتأكد من تضمين نصف كوب أو كوب من الهليون أسبوعياً.
