لقد أوصى خبراء التغذية والأطباء بحمية البحر الأبيض المتوسط على نطاق واسع لسنوات عديدة حتى الآن بفضل جميع الفوائد الصحية التي يوفرها النظام الغذائي. إنه أيضًا نظام غذائي مفضل إلى حد كبير من قبل الأشخاص من جميع الأعمار بسبب الخيارات اللذيذة وغير المكلفة التي يوفرها هذا النظام الغذائي. ومع ذلك ، بالنسبة لكبار السن وكبار المشاركين ، فإن حمية البحر الأبيض المتوسط لها العديد من المزايا مثل تقليل مخاطر الإصابة بمرض الزهايمر.
كيف تمت دراستها؟
في عام 1980 ، قام أستاذ اسمه أنسيل كيز بالتحقيق في الوفيات المرتبطة بالقلب في العديد من البلدان المختلفة. وجدت كيز أن الوفيات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية كانت أعلى بكثير في اليونان وإيطاليا واليابان بينما كانت أكبر بكثير في الولايات المتحدة وفنلندا. ثم تم التحقيق في نمط الحياة والنظام الغذائي في منطقة البحر الأبيض المتوسط على أمل فهم أفضل لماذا يعيش الناس في هذه المنطقة لفترة أطول وأكثر صحة. استنتج أن النظام الغذائي لعب دورًا كبيرًا.
ماذا تشمل؟
غني بالخضروات والفواكه والبقوليات والحبوب والبازلاء ، يشتمل نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي على العديد من الأطعمة المفضلة للغاية ، بما في ذلك الدجاج والأسماك. عادة ما يتم التخلص من اللحوم الحمراء من حمية البحر الأبيض المتوسط وكذلك الدهون المشبعة. يتم تشجيع الدهون الجيدة من زيت الزيتون والمكسرات. يُسمح أيضًا بالنبيذ الأحمر في بعض الأحيان ، وذلك بفضل خصائصه المضادة للالتهابات. يعد نمط الحياة أيضًا جزءًا من هذا النظام الغذائي ، ويوصى بممارسة الرياضة والنشاط وعدم التدخين. يعد الابتعاد عن الحلويات جزءًا مهمًا من تغيير نمط الحياة هذا أيضًا ، حيث يُعتقد أن السكريات المكررة تزيد من الالتهابات في الجسم. يتضمن هذا النظام الغذائي الرعي على الأطعمة الصحية طوال اليوم. تلك التي توفر فوائد غذائية مع الحفاظ على صحتك.
النسب
بالإضافة إلى تناول الكثير من الخضار والفواكه والحبوب والبروتينات الخالية من الدهون ، يوصي نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي باستخدام التحكم في الكمية. بدلاً من تناول ثلاث وجبات كبيرة جدًا كل يوم ، يُقترح تقديم وجبات أصغر على مدار اليوم. يجب أن تتضمن كل وجبة تفاصيل النظام الغذائي ، ولكن يجب أن تظل الأجزاء صغيرة. في الأساس يكفي فقط لإرضاء الجوع ، ولكن لا يطغى على الجسم. لا يؤدي الإفراط في الأكل إلى السمنة فحسب ، بل يجب على القلب أيضًا أن يعمل بجد أكبر من أجل هضم وجبة دسمة. هذا صحيح بشكل خاص إذا كانت الوجبة غنية بالدهون المشبعة ومكونات يصعب هضمها ، مثل اللحوم الحمراء.
كثير من الناس الذين يعيشون في المجتمع الغربي يمكن أن يكون مرهقًا وغير صحي. نظرًا لأن أمراض القلب هي السبب الرئيسي للوفاة في الولايات المتحدة ، وانتشار مشاكل مثل الخرف ومرض الزهايمر ، يوصي المزيد والمزيد من كبار السن ومقدمي الرعاية والأخصائيين الطبيين باتباع نظام غذائي صحي للمساعدة في مكافحة المشكلات. انقطاع التنفس أثناء النوم والسمنة وارتفاع ضغط الدم والسرطان هي أيضًا مخاوف شائعة ولكن يمكن الوقاية منها في كثير من الأحيان باتباع نظام غذائي مثل حمية البحر الأبيض المتوسط.
