Keemun هو نوع من الشاي الأسود الصيني ، نشأ في مقاطعة Qimen بمقاطعة Anhui ، الصين. تقدم هذه المقالة نظرة عامة على محتوى الكافيين والفوائد الصحية والخصائص الأخرى لكيمون.
يتم إنتاج Keemun بشكل أساسي في مقاطعة Anhui ، ولكن بدأ إنتاج الشاي بهذا النمط أيضًا في Hubei القريبة ، وكذلك في Jiangxi ، وحتى في تايوان. عادة ما يوصف الكيمون بأن له رائحة ترابية ، وطابعه العام يختلف تمامًا عن الشاي الهندي والسيلاني. وجهة نظري الشخصية هي أن Keemun تتمتع بجودة أكثر ثراءً ودفئًا ، وغالبًا ما تذكرنا بالفواكه المجففة ، وفي الدرجات الأعلى ، تلميح مبهج للخشب أو دخان الخشب. هذه الأنواع من الشاي غنية وممتلئة الجسم ، وهي من بين أنواع الشاي الأسود المفضلة لدي.
محتوى الكافيين:
على الرغم من أنك قد تبحث عن المزيد من المعلومات الملموسة ، إلا أنه من الصعب التعميم حول محتوى الكافيين في Keemun. على الرغم من أنها نشأت بشكل أساسي في منطقة واحدة وتشترك في جوانب معينة من الإنتاج ، إلا أن Keemun متنوعة إلى حد ما ، وتأتي في درجات مختلفة. كقاعدة عامة ، غالبًا ما يكون Keemun في النهاية المعتدلة إلى العالية لمحتوى الكافيين ، بين أنواع الشاي ، مما يعني أنه لا يزال يحتوي على كافيين أقل بكثير من فنجان القهوة المعتاد. تم استخدام الكيمون تاريخياً في خلطات الإفطار ، حيث كان الشاي المحتوي على الكافيين مرغوباً فيه
الفوائد الصحية:
كان Keemun في الواقع موضوعًا للدراسة العلمية المباشرة. ، بالاشتراك مع فقدان الوزن في الدراسات التي أجريت على الحيوانات. لا يوجد سوى قدر ضئيل من الأبحاث التي تشير على وجه التحديد إلى هذا النوع من الشاي ، ومع ذلك ، فإن معظم ما يمكن قوله عن الكيمون يجب استنتاجه من الدراسات العامة حول الشاي الأسود.
على الرغم من أن الشاي الأخضر له ارتباط أقوى بـ “الفوائد الصحية” المفترضة في الوعي العام في الولايات المتحدة ، إلا أن هذا الارتباط قد ينحرف بسبب عوامل تاريخية. تم إجراء الكثير من الأبحاث المبكرة حول الشاي والصحة في اليابان ، حيث يعتبر الشاي مرادفًا للشاي الأخضر. وجدت الأبحاث اللاحقة أدلة قوية على أن الشاي الأسود صحي أيضًا. في غياب المزيد من الأبحاث التي تبحث بشكل خاص في Keemun ، يبدو من المعقول أن نستنتج أن Keemun من المحتمل أن يكون لها نفس الفوائد الصحية للشاي الأسود.
تحديد موقع Keemun عالي الجودة:
توصيتي ، إذا كنت ترغب في شراء أفضل Keemun ، أن تشتري حصريًا الأوراق السائبة. تجربتي هي أن أفضل أنواع الكيمون تُباع عادة من قبل شركات متخصصة في الشاي الصيني. نظرًا لأنها تخزن جيدًا نسبيًا ، فإن أنواع الشاي الأسود الصيني ، حتى تلك ذات الجودة العالية إلى حد كبير ، تميل إلى أن تكون رخيصة نسبيًا ، حيث تكلف جميع الأنواع باستثناء أعلى الدرجات (Keemun Hao Ya A and B و Keemun Mao Feng) أقل من 10 دولارات مقابل حوالي 1 / 4 باوند أو حوالي 100-125 جرام. عدد قليل من الشركات ، بما في ذلك Rishi Tea و Arbor Teas و Little Red Cup ، تبيع Keemun المعتمدة من التجارة العادلة ، المنتجة في مقاطعات Hubei و Anhui و Jiangxi ، على التوالي.
