تعتبر كعكة الجزر المحلاة بالعسل من الحبوب الكاملة رائعة في حد ذاتها وتقدم على الإفطار ، أو مغطاة بالعسل والجبن الكريمي المحلى للحلوى. هذه ليست كعكة الجزر العادية المحملة بأطنان من السكر الأبيض. يبرز هذا الإصدار حقًا نكهة الجزر وحلاوته الطبيعية.
مكونات كعكة الجزر المحلاة بالعسل
1/4 كوب بالإضافة إلى 2 ملاعق كبيرة من زيت جوز الهند
ربع كوب عسل
2 ملاعق كبيرة من عصير البرتقال الطازج
2 بيض
1 ملعقة كبيرة فانيليا
3 أونصات من دقيق القمح الكامل وزناً
3 أونصات من دقيق الشوفان الكامل بالوزن
1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز الخالي من الألومنيوم
1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
2 ملاعق صغيرة من القرفة
1 حبة تونكا مطحونة (قد يكون من الصعب العثور على هذه التوابل – تخطيها إذا لم يكن لديك واحدة)
1 1/2 كوب جزر مبشور (استخدم قرص تقطيع محضر الطعام)
1/4 كوب جوز مفروم
الاتجاهات
سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت ، ادهني صينية خبز 8 × 8 واتركيها جانبًا.
تريد أن يكون زيت جوز الهند في صورة سائلة لهذه الوصفة. يحدث ذلك عند 76 درجة فهرنهايت ، إذا لم يكن الزيت دافئًا بدرجة كافية ليكون سائلاً ، قم بتسخينه حتى يصبح سائلاً. احرص على عدم تركه يسخن لأنه سيطهى البيض قبل الأوان في الخطوة التالية.
ضع زيت جوز الهند والعسل وعصير البرتقال والبيض ومستخلص الفانيليا في وعاء العمل الخاص بمحضر الطعام المفضل لديك المزود بشفرة متعددة الأغراض. العملية لمدة دقيقتين.
في هذه الأثناء ، يُمزج دقيق القمح الكامل ، ودقيق الشوفان الكامل ، وصودا الخبز ، ومسحوق الخبز ، والملح ، والقرفة ، وحبوب التونكا في وعاء كبير. خفقت حتى تمتزج جيداً. أضف الجزر المبشور والجوز. يقلب جيدا.
يُضاف المزيج الرطب إلى المزيج الجاف ويُحرّك حتى يتجانس قليلاً. سيؤدي التحريك كثيرًا إلى الحصول على كعكة جزر قاسية. انقله إلى طبق الخبز المدهون بالزبدة. اخبزيها حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا ، حوالي 35 إلى 45 دقيقة.
مكونات كريمة الجبن المحلاة بالعسل
8 أونصات من الجبن الكريمي بدرجة حرارة الغرفة
ربع كوب زيت جوز الهند بدرجة حرارة الغرفة
2 ملاعق كبيرة من العسل
الاتجاهات
تغلب على المكونات الثلاثة معًا حتى تتغذى جيدًا. يمكنك القيام بذلك باستخدام خلاط أو خلاط يدوي أو بملعقة خشبية. لا أوصي بالآخر إلا إذا كنت تستخدمه كجزء من برنامج التمرين!
