إنه لأمر مدهش كيف يمكن لبذور حبوب الكتان الصغيرة أن تجلب أكوامًا من الفوائد الصحية للبشرية. تشتهر بذور الكتان بأوميغا 3 ؛ اضطر عدد كبير من خبراء التغذية واللياقة البدنية إلى تناول بذور الكتان بانتظامو سواء كان في شكل كبسولات مطحونة على البارد أو زيت أو قشور. البعض الآخر يتماشى ببساطة مع المذاق الشجاع والبندق لبذور الكتان المطحونة التي يتم رشها بسخاء على دقيق الشوفان والحلويات والمعجنات. ومع ذلك ، فبخلاف سمعتها كمكمل غذائي ، فإن البهارات ، والآن كغذاء مصمم ، هي الخصائص المعززة للحياة لبذور الكتان وقدرتها المزدحمة لمساعدة أنظمة الجسم الرئيسية في إجراء العديد من الوظائف الفسيولوجية.
بالنظر إلى قشر غني بالألياف الغذائية ، تلعب بذور الكتان دورًا مهمًا في عملية الهضم عن طريق أليافها الملزمة للماء وغير القابلة للذوبان التي تحفز حركة الأمعاء المنتظمة وتسهل إفراز البراز ؛ هذا يمنع الإمساك وتراكم السموم في القولون.
يحصر زيت بذور الكتان داخل البذور ، وهو الجوهر الأساسي لهذه الحبوب الرائعة التي تأتي غنية بالمزايا الغذائية للأحماض الدهنية الأساسية (EFAs) التي تسمى أوميغا 3 ، وهو نوع من الدهون غير المشبعة التي تغذي HDL ، أو الكوليسترول الجيد ، الشرايين. بالإضافة إلى EFA ، تشكل قشور ومجموعة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة جزءًا من العناصر الغذائية لزيت بذور الكتان. يصبح الحجم الهائل من العناصر الغذائية المعبأة في كل حبة من الكتان متاحًا للجهاز الهضمي والعضلي والدورة الدموية والجهاز العصبي والغدد الصماء مع كل جرعة من بذور الكتان المطحونة لدعم وظائف التمثيل الغذائي والقلب والأوعية الدموية والهرمونية والخلوية في الجسم.
ينظم أوميغا 3 عملية التمثيل الغذائي من خلال الحفاظ على الجسم النشط مع تقليل دهون الجسم ، ومساعدة أنسجة العضلات ، والحث على الإصلاح السريع لخلايا العضلات الملتهبة بعد نوبات من التمرين. ربما تكمن أهم فوائد أحماض أوميغا 3 الدهنية في عملها المغذي في سياق صحة القلب والأوعية الدموية ، حيث تُعرف بذور الكتان بأنها مقدمة لصحة القلب.
يدعم أوميغا 3 أيضًا إصلاح الاضطرابات الهرمونية في الغدد الصماء ، ويعالج الاكتئاب واضطرابات نقص الانتباه والعيوب العصبية الأخرى ، مع تعزيز جهاز المناعة لتقوية دفاعات الجسم ضد الالتهابات والأمراض الأخرى. علاوة على ذلك ، فإن وجود قشور في زيت بذور الكتان يساعد على التخفيف من التأثير الضار للجذور الحرة للأكسجين على خلايا الجسم ذات الصلة ، والتي تصبح تدبيرًا وقائيًا طبيعيًا ضد ظهور مرض السكري من النوع 2 وتكوين الخلايا السرطانية والسرطانية.
يا لها من مجموعة مذهلة من العناصر الغذائية لدعم وظائف أجهزة الجسم.
